Produire plus de nourriture en utilisant mois d’eau est l’un des plus grands défis des prochaines décennies. A l’heure actuelle, environ un milliard d’êtres humains souffrent de malnutrition , allant parfois jusqu’à la famine. Et la population mondiale est censée augmenter jusqu’en 2050. 70% des...

Le 28 juillet dernier, un cheval est mort sur une plage des Côtes d'Armor. Son cavalier, qui avait perdu connaissance lors de l'accident, avait, fort heureusement, été secouru par des témoins. En 1989 déjà, un joggeur avait été retrouvé mort au même endroit. Une concentration en hydrogène sulfuré...

Après les matières premières dont regorge le sous-sol africain, les terres arables du continent sont convoitées par un certain nombre d’investisseurs privés et étatiques. La crise alimentaire mondiale de 2007-2008 a servi d’électrochoc. La forte hausse du prix des denrées alimentaires de base a...

Il est admis que la "bonne" santé dépend non seulement de facteurs génétiques mais aussi, pour une large part, de l’environnement des individus . La pratique d’un sport, la tempérance dans l’absorption de produits nocifs tels le tabac ou l’alcool ou encore la nutrition jouent, selon les...

Un récent numéro de Vigilances (V58) a mis en relief la résurgence de courants protectionnistes , notamment aux Etats-Unis ainsi que la prise en compte de ces courants par des économistes désireux de sauver ce que le libéralisme comporte d’essentiel . Pour conserver les bienfaits de la...

A considérer le monde dans son ensemble, une réalité tragique apparaît en plein relief : c’est la réalité de la faim. Faute d’une nourriture suffisante , des millions d’hommes meurent ou mènent une vie diminuée. Sans même tenir compte des guerres et des famines provoquées par les belligérants , on...

Ce titre, qui fait froid dans le dos, est une citation de Claude et Lydia Bourguignon, dont Le Monde, daté du 27 février, publie un portrait passionnant. Ces deux chercheurs ne cessent d’analyser la terre, sur tous les continents, et leurs diagnostics sont de plus en plus alarmistes. Si le titre de...

Invoquant la flambée actuelle des cours des céréales et du soja, les éleveurs de porcs et de poulets réclament le retour des farines de viande et d’os (FOV) rebaptisées protéines animales transformées (PAT). Un tour de passe-passe pour ne pas effrayer le consommateur. Oubliés la crise de la vache...

Voici quelques extraits de l'interview d’un ministre. A vous de découvrir de quel secteur il s’agit : « La priorité absolue est de préserver l’indépendance nationale et européenne en matière de recherche … » « Là encore, l’Europe doit faire attention à sa capacité de recherche pour ne pas être...

La France, premier producteur européen de denrées agricoles est importatrice nette de produits bio . Si l’on recherche l’origine du mal, on tombe, semble-t-il, sur deux causes principales. D’une part, les prix garantis par la PAC ont longtemps permis aux plus grands exploitants de gagner beaucoup d...